 |
|
 |
Κτήμα Μερκούρη |
|
Κτήμα Μερκούρη "Cava" |
|
Αντάρης |
|
Αυγουστιάτης |
|
Refosco, κλώνος Μερκούρη |
|
Daphne Nera |
 |
|
 |
Φολόη |
|
Φολόη-Fumé |
|
Καλλιστώ |
|
Κόμη της Βερενίκης |
 |
|
 |
Λαμπαδίας |
 |
|
 |
Χόρταις |
|
Belvedere |
Χόρταις
Ερυθρός Γλυκύς Παλαιωμένος
Ερυθρός Γλυκύς Παλαιωμένος
| Τ Ρ Υ Γ Ο Σ 2 0 0 7 | |
| Ποικιλιακή σύνθεση | 55% Μαυροδάφνη,
45% Κορινθιακή σταφίδα |
| Τόπος παραγωγής | Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος Μερκούρη, στο Κορακοχώρι Ηλείας στη Δυτική Πελοπόννησο, και επιλεγμένες σταφιδάμπελοι της ορεινής Αιγιάλειας |
| Μέθοδος παραγωγής | Τα σταφύλια αφήνονται να λιαστούν για δέκα περίπου ημέρες, κατόπιν ακολουθεί έκθλιψη και ζύμωση, η οποία διακόπτεται με προσθήκη αλκοόλης. Ο χαρακτήρας του οίνου διαμορφώνεται από την μακροχρόνια παλαίωσή του στο βαρέλι αλλά και στη φιάλη. |
| Παραγωγή 2007 | 1.200 φιάλες |
| Χρώμα | Λαμπρό ρουμπινί, με σημάδια εξέλιξης |
| Αρώματα | Κυριαρχούν τα αρώματα σοκολάτας, δαμάσκηνου και καραμέλας. Γεύση πλούσια και βελούδινη. Σαρκώδες, στέρεα δομημένο, αρμονικό. Φινετσάτες ταννίνες με μακρά επίγευση φουντουκιού και σοκολάτας. |
| Αρμονικά εδέσματα | Φρούτα καλυμμένα με σοκολάτα, ξερά φρούτα, κέικ σοκολάτας, αλλά και τυριά τ. Roquefort και μόνο του σαν επιδόρπιος οίνος |
| Χημική ανάλυση | Αλκοολικός τίτλος:
15,0 % vol. pH: 3,74 Ολική οξύτητα: 6,8 g/l Σάκχαρα: 145 gr/lt |
| Διάρκεια ωρίμανσης | 5 χρόνια σε δρύινα γαλλικά βαρέλια |
| Δυνατότητα παλαίωσης | Τουλάχιστον 15 χρόνια |
| Πρόσφατες διακρίσεις | 2014 Δ.Δ.Ο. MUNDUS VINI, Γερμανία "Χόρταις" 2006: Ασημένιο |
| 2013 Δ.Δ.Ο. MUNDUS VINI, Γερμανία "Χόρταις" 2005: Χρυσό |
|
| 2011 Δ.Δ.Ο. MUNDUS VINI, Γερμανία "Χόρταις" 2004: Μεγάλο Χρυσό |
|
| Συσκευασία | Φιάλη 500 ml |
| Παλαιοί τρύγοι | 2004 |
Ισολογισμοί