ΚΤΗΜΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ - Οίνοι

Refosco-Κλώνος Μερκούρη
Ερυθρός Ξηρός
Τοπικός Οίνος Λετρίνων

Τ Ρ Υ Γ Ο Σ 2 0 1 2 Aποδεικτική Οινοποίηση Προϊόν ολοκληρωμένης καλλιέργειας
Ποικιλιακή σύνθεση	Refosco - κλώνος Μερκούρη
Τόπος παραγωγής	Ο αυτόριζος ιστορικός αμπελώνας (5,0 στρ. έτος φύτευσης 1870) του Κτήματος Μερκούρη στο Κορακοχώρι Ηλείας στη Δυτική Πελοπόννησο
Μέθοδος παραγωγής	Κλασσική ερυθρή οινοποίηση, με επιλεγμένες ζύμες και έλεγχο της θερμοκρασίας
Παραγωγή 2012	2.000 φιάλες
Χρώμα	Βαθύ πορφυρό
Αρώματα	Έντονο φρουτώδες άρωμα με νότες ώριμου βύσσινου και βανίλιας Πλούσια γεύση και μαλακό τελείωμα
Αρμονικά εδέσματα	Ψητά κόκκινα και λευκά κρέατα, κυνήγι, πουλερικά, σκληρά τυριά κλπ.
Χημική ανάλυση	Αλκοολικός τίτλος: 13,0 % vol. pH: 3,62 Ολική οξύτητα: 5,1 g/l Σάκχαρα: 1,8 gr/lt
Διάρκεια ωρίμανσης	12 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια
Δυνατότητα παλαίωσης	4-6 χρόνια
Οργανισμός πιστοποίησης	Cmi
Παλαιοί τρύγοι	2011
Συσκευασία	Φιάλη 750 ml